Переключиться на мобильную версию

Корреспондент выяснил, почему рацион украинца скуднее, чем у среднего европейца

Особенности национальной диеты, искаженное представление о здоровом питании и перманентное подорожание продуктов делают украинский стол одним из самых скудных в Европе, пишет издание Корреспондент.
Не мясо с рыбой составляют основу рациона большинства украинцев
Не мясо с рыбой составляют основу рациона большинства украинцев
Корреспондент

Финн Петри Кукконен, полтора года занимающийся в Киеве ресторанным бизнесом, успел хорошо изучить особенности украинского рациона. "Я был удивлен тем, как сильно религиозные традиции и праздники влияют на меню, насколько широко употребляется свинина и как часто можно увидеть людей, пьющих пиво с самого утра", - делится с журналом наблюдениями скандинав.

И хотя калорийность ежедневного меню среднего финна и украинца, по данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, одинаковы - 3,2 тысяч Ккал, - сбалансированность отечественного стола сегодня существенно проигрывает тому, который Кукконен привык видеть у себя на родине.

Корреспондент пишет, что в меню украинцев сахар и сладости составляют 14% рациона - у финнов 10%; мучное и каши у украинцев составляют 36% - у финнов 27%; доля рыбы, яиц и молочных продуктов на их столе 16,5% - на украинском 11,5%. По мясу показатель у финнов тоже выше, около 20%, тогда как у украинцев - 9,2%.

Издание отмечает, что далеко не мясо с рыбой и не овощи с фруктами составляют основу рациона большинства соотечественников. Их меню спустя 20 лет после распада СССР по-прежнему базируется на трех китах - картофеле, крупах и хлебобулочных изделиях.

Доля этих продуктов в питании украинцев, по оценкам ООН, составляет 43,8%, что практически идентично меню россиян (43,7%) и белорусов (40,8%), но значительно превышает европейские аппетиты. При этом жители Европы потребляют фруктов и овощей в полтора-два раза больше, чем украинцы, пишет Корреспондент.

Что касается белков, то при приблизительной рекомендуемой диетологами норме 83 кг мяса на человека в год средний украинец сегодня съедает 50 кг - столько же средний европеец съел в течение 1961 года, тогда как сегодня его реальная годовая порция составляет 90 кг.

Издание отмечает, что ббалансированность рациона диетологи считают одним из факторов продолжительности жизни, и то, что европейцы в среднем живут на 11 лет дольше украинцев, называют одним из доказательств нездорового питания соотечественников.

По мнению большинства аналитиков, скудный рацион украинцев связан с рядом причин, в числе которых национальные кулинарные традиции, недостаточный уровень знаний о здоровом питании среди населения, постоянный рост цен на продукты, а также проблемы сельскохозяйственной отрасли.

Подробнее о том, почему рацион украинцев существенно отличается от рациона жителей европейских стран, читайте в №26 издания Корреспондент от 8 июля 2011 года.

Корреспондент.net

Эта же новость на Корреспондент.нет
Комментариев (11)
Отсортировать по дате Вниз
realvugluskro    29.11.2013, 11:28
Оценка:  -8
realvugluskro
Dimon-111    08.07.2011, 17:38
Оценка:  +4
Dimon-111
Это у нас говно пестецидное
Крым!    29.04.2015, 11:03
Оценка:  +3
Крым!
zlobastik    08.07.2011, 17:43
Оценка:  +3
zlobastik
То, что он скудный куда еще не шло, а вот то, что состоит из сплошной отравы - это беда!
ury639  (аноним)  08.07.2011, 17:26
Оценка:  +3
ury639
Какая особая польза может быть из за продуктов,включая овощи и фрукты,которые прут нам со всего мира,соответственно не лучшего качества?
Это при том что Украина располагает лучшими чернозёмами,которые уже почти все заросли бурьяном.Даже Египет,страна пустыни,и та нас картофелем снабжает.Не смешно ли?!...
zlobastik    08.07.2011, 17:43
Оценка:  +4
zlobastik
было бы смешно, если бы не было бы так грустно
Варзоб    08.07.2011, 15:32
Оценка:  +4
Варзоб
Kovboy, унас зарплаты не азиатские, а ПРавильные. И Европе этого не понять!
zzz0909    08.07.2011, 15:16
Оценка:  +1
zzz0909
украинцы существуют не для еды))
zlobastik    08.07.2011, 17:45
Оценка:  +1
zlobastik
Нее не для еды, а для панов своих которых по выбирали за копейки
Pitt60    08.07.2011, 15:12
Оценка:  +3
Pitt60
А що, наші продукти кращі за європейські???
Kovboy  (аноним)  08.07.2011, 14:59
Оценка:  +13
Kovboy
Потому, что цены у нас европейские, а зарплаты азиатские.
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь