31 января - день рождения водки
Формально этот праздник никто не устанавливал, но поводом для его появления стала защита Дмитрием Менделеевым своей докторской диссертации “О соединении спирта с водой”. В течение двух лет Менделеев работал над своей диссертацией и познакомил с ней своих коллег 31 января 1865.
Известно, что целью исследования Менделеева стало изучение удельного веса водно-спиртовых растворов в условиях изменений температуры.
Дмитрий Менделеев провел множество опытов. В итоге в одном из разделов своей диссертации он опубликовал данные, полученные в ходе исследования соединений спирта и воды с объемной концентрацией 40%. Ученый даже не вспоминал о том, что такие растворы определенным образом могут влиять на живые организмы.
Тем не менее, день рождения водки не может считаться днем появления первого алкогольного напитка на территории России. Историки говорят, что раньше в России употребляли белое хлебное вино, которое, вероятно, впервые привезли из Скандинавии. Кроме того, на Руси тоже существовали свои крепкие напитки.
