Сегодня Киевскому торту исполнилось 55 лет

6 декабря, 55 лет назад, киевские кондитеры к Новому году придумали новый рецепт торта, который стал визитной карточкой Киева.
Фото roshen.com

Согласно легенде, торт появился на фабрике имени Карла Маркса по ошибкекондитеров. Якобы они подготовили для бисквита партию яичного белка, но забыливовремя спрятать в холодильник, после этого решили делать торт из имеющихсяингредиентов.

Однако, по официальной версии, над изобретением рецепта кондитерыработали целенаправленно.

Орехово-белковые коржи, которые делают торт воздушным и хрустящим, до сих порпроизводятся по рецептуре 1956 года, которую держат в строжайшем секрете. Самымизвестным ценителем торта был Леонид Брежнев. Торт из 70-ти коржей в три этажа,весом в 5 кг ему подарили на 70-летие.

Как пишет газета Сегодня, в 90-хгодах торт использовали как благодарность врачам или чиновникам. Да и до сихпор поезда Киев - Москва проводники в шутку называют "тортовозами", из-за огромного количества, провозимых в нем тортов.