В России научились делать мармелад из рыбной чешуи
Российские ученые из Калининградского государственного технического университета заявили о разработке технологии изготовления мармелада и любого вида желе из отходов рыбопереработки.
АР
Как сообщила профессор, доктор технических наук университетаОльга Мезенова, подобная технология в России представлена впервые.
"Это научное открытие имеет большое значение для развитияпищевой промышленности. Она получает новый вид натурального продукта, которыйможно использовать в различных отраслях производства продуктов питания", -заявила Мезенова.
Напомним, в китайской провинции Гуаньдун работает ресторан, в котором посетителям предлагают блюда из мышей. Из грызунов там готовят разнообразные блюда, стоимость которых превышает кушанья из курицы или свинины.