России нужно три года, чтобы создать пармезан - министр
Производство качественного сыра пармезан в России может быть налажено через три года. Об этом сказал глава Минсельхоза РФ Александр Ткачев, передает Интерфакс.
“Я думаю, что это под силу нам, безусловно, но нужно, чтобы прошло какое-то определенное время. Я думаю, что через три года мы увидим достаточно современное производство подобных сыров и будем иметь российский пармезан“, – сказал Ткачев во время выступления на агрофоруме в Москве.
Читай также: В Крыму изъяли более 150 кг мяса и сала из Украины
По его словам, сейчас в России “сырная отрасль очень активно развивается“.
“Я знаю, что у нас три-четыре завода строятся в России суперсовременных. Значит, мы будем делать и твердые сыры, и мягкие, и, естественно, с плесенью и не только“, – сказал российский министр и признал, что пармезан – это сложное производство.
Ткачев напомнил, что для производства этого сыра требуется “особое кормление, выгул животных, технологии производства“.
Напомним, на прошлой неделе в Крыму сожгли сыры из ЕС и Украины, а также колбасу, изъятые на рынке Симферополя.
Напомним, с августа 2015 года в России уничтожили около 17 тысяч тонн продукции, ввезенной из стран, которые подпали под российское продовольственное эмбарго.