Сегодня Киевскому торту исполнилось 55 лет
Согласно легенде, торт появился на фабрике имени Карла Маркса по ошибкекондитеров. Якобы они подготовили для бисквита партию яичного белка, но забыливовремя спрятать в холодильник, после этого решили делать торт из имеющихсяингредиентов.
Однако, по официальной версии, над изобретением рецепта кондитерыработали целенаправленно.
Орехово-белковые коржи, которые делают торт воздушным и хрустящим, до сих порпроизводятся по рецептуре 1956 года, которую держат в строжайшем секрете. Самымизвестным ценителем торта был Леонид Брежнев. Торт из 70-ти коржей в три этажа,весом в 5 кг ему подарили на 70-летие.
Как пишет газета Сегодня, в 90-хгодах торт использовали как благодарность врачам или чиновникам. Да и до сихпор поезда Киев - Москва проводники в шутку называют "тортовозами", из-за огромного количества, провозимых в нем тортов.
