Вчені: вітаміни уповільнюють всихання мозку
Літні люди з високим вмістом вітамінів і жирних кислот омега-3 в крові менше схильні до атрофії мозку і демонструють вищі результати розумової діяльності, повідомляється в дослідженні, опублікованому в журналі Neurology.
Слабкі результати тестів розумової діяльності і прогресуюче відмирання ділянок мозку - характерні симптоми хвороби Альцгеймера - пов'язані з вживанням в їжу транс-жирів, що містяться в фаст-фуді.
Британська благодійна організація Azheimer's Research UK закликала провести додаткові дослідження зв'язку між раціоном харчування і ризиком старечого недоумства.
В цей час, уточнили в організації, лікарі рекомендують дотримуватися збалансованої дієти з великою кількістю овочів і фруктів, не палити, регулярно займатися спортом і контролювати тиск і рівень холестерину.
Специфіка дослідження, проведеного в США, полягала в тому, що вчені не запитували людей про їхню дієту, а заміряли вміст компонентів їжі в крові.
Були взяті зразки крові 104 здорових літніх людей, середній вік яких склав 87 років. До вибірки спеціально включалися люди з малою кількістю відомих чинників ризику хвороби Альцгеймера.
Високі результати в тестах на пам'ять і швидкість мислення показали люди з високим вмістом в крові вітамінів B, C, D, E, а також жирних кислот омега-3, що містяться переважно в рибі.
Найнижчі результати були в тих, у кого в крові був високий вміст транс-жирів. Транс-жири часто трапляються в готових продуктах харчування - зокрема в тістечках, печиві і смаженій їжі.
Після цього дослідники з університету Орегона здоров'я і науки в Портленді, Портлендського медичного центру та Університету штату Орегон в Корвалліс провели сканування мозку 42 учасників.
У осіб з високим рівнем вітамінів і омега-3 в крові об'єм мозку в більшості випадків виявився більшим, ніж в осіб з високим рівнем транс-жирів.
"Ці результати потребують підтвердження, але безумовно, велика спокуса припустити, що люди зможуть зупинити всихання мозку і підтримувати його у формі за рахунок корекції дієти", - заявила автор дослідження Джин Боуман.
Марет Трабер з інституту Лайнуса Полінга при Університеті штату Орегон повідомила: "Вітаміни та поживні речовини, які є у фруктах, овочах та рибі, можуть бути виміряні біологічними маркерами. Я вірю, що, завдяки цим поживним речовинам, мозок може бути краще захищений і більше працездатний".
Глава Alzheimer's Research UK Саймон Райлі так прокоментував ці дослідження: "Безперечною перевагою цієї роботи є те, що вчені вивчали поживні речовини в крові, замість того щоб обмежитися аналізом відповідей на запитання анкети".
"Важливо помітити, що дослідження фокусувалася на невеликій групі людей, у яких потенційно може розвинутися хвороба Альцгеймера, але не ставило завдання виявити - захворіли вони надалі чи ні", - зазначив він.
"Необхідно знайти незаперечні свідчення того, як саме дієта впливає на розвиток хвороби Альцгеймера у людини. А це можливо лише при проведенні великих довгострокових досліджень", - підкреслює експерт.
