Експерти прогнозують зростання цін на шоколад
Експерти прогнозують, що до кінця 2013 року ціни на шоколад досягнути шестирічного максимуму, пише видання The Wall Street Journal.
Як показало дослідження Euromonitor Internationa,до кінця поточного року ціна кілограма шоколаду в США становитиме рекордні12,25 долара. Порівняно з 2007 роком, шоколад подорожчає на 45 відсотків.
Зростанняцін експерти пов'язують, в першу чергу, з дефіцитом какао-бобів - вихідноїсировини для виробництва шоколаду. У2013 році, як очікується , виробники шоколаду вперше з 2010 року зіткнуться знестачею какао -бобів.
У2014 році через посуху прогнозується скорочення врожаю какао-бобів в ЗахіднійАфриці, яка постачає близько 70% сировини для виробництва шоколаду. Зпочатку 2013 року, ціни на какао-боби зросли вже на 21% , повідомляють авторидослідження.
Прицьому, зазначають експерти, в Європі та США зафіксована стійка тенденція зростанняспоживання темного шоколаду, для виготовлення якого потрібно більше какао-бобів , ніж для молочного. Змінаспоживчої поведінки пов'язують з турботою покупців про своє здоров'я -вважається, що темний шоколад містить менше цукру, ніж молочний.
Ростев США і Європі і споживання шоколаду в цілому. УСША продажі шоколаду в 2013 році, за прогнозами експертів, збільшаться вперше з2008 року, а в Західній Європі зростання споживання такої кондитерськоїпродукції фіксується вже четвертий рік поспіль. Прицьому зростання продажів зафіксоване у всіх сегментах – від спеціалізованихкондитерських, які продають шоколад преміум-класу, до супермаркетів, якіторгують масовою шоколадною продукцією.
Зростанняцін експерти пов'язують, в першу чергу, з дефіцитом какао-бобів - вихідноїсировини для виробництва шоколаду. У2013 році, як очікується , виробники шоколаду вперше з 2010 року зіткнуться знестачею какао -бобів.
У2014 році через посуху прогнозується скорочення врожаю какао-бобів в ЗахіднійАфриці, яка постачає близько 70% сировини для виробництва шоколаду. Зпочатку 2013 року, ціни на какао-боби зросли вже на 21% , повідомляють авторидослідження.
Прицьому, зазначають експерти, в Європі та США зафіксована стійка тенденція зростанняспоживання темного шоколаду, для виготовлення якого потрібно більше какао-бобів , ніж для молочного. Змінаспоживчої поведінки пов'язують з турботою покупців про своє здоров'я -вважається, що темний шоколад містить менше цукру, ніж молочний.
Ростев США і Європі і споживання шоколаду в цілому. УСША продажі шоколаду в 2013 році, за прогнозами експертів, збільшаться вперше з2008 року, а в Західній Європі зростання споживання такої кондитерськоїпродукції фіксується вже четвертий рік поспіль. Прицьому зростання продажів зафіксоване у всіх сегментах – від спеціалізованихкондитерських, які продають шоколад преміум-класу, до супермаркетів, якіторгують масовою шоколадною продукцією.
Не пропусти другие интересные статьи, подпишись:
