Кулінарний зорепад. Мішлен назвав найкращі ресторани Іспанії
Найбільше - відразу трьох зірок Мішлен - цього року удостоївся один єдиний ресторан - мадридський DiverXo, (шеф-кухар Давид Муньос).
Всього два ресторани в Іспанії отримали свою другу зірку - El Portal de Ezcaray в Ла-Ріосі (шеф Франсіс Паньего) і MB Restaurant на Тенеріфе (шеф Мартін Берасатегі - для баскського кулінара це вже сьома мішленівські відмітка в його особистому заліку).
А ось Каталонія лідирувала за кількістю ресторанів, які вперше отримали по одній зірці - таких точок на гастрономічній карті автономії виявилося відразу вісім.
Також читайте у розділі Lifestyle & Fashion:
- Німеччина поставила рекорд за кількістю зірок Michelin
- Топ-10 найкращих ресторанів світу за версією мандрівників
- World's 50 Best Restaurants назвав найкращу жінку-шеф-кухарі світу
- Вечеря з іспанським кухарем продали на аукціоні за $ 28 тис.
- Їж мовчки. У Нью-Йорку великою популярністю користується ресторан, в якому заборонені розмови
Гід Мішлен є найвідомішим і найвпливовішим із ресторанних рейтингів. Він випускається з 1900 року і має тризіркову систему оцінки ресторанів, причому зірок удостоюються не обов'язково найдорожчі ресторани. Головним критерієм оцінки є смакові якості страв, а інтер'єр, обслуговування, атмосфера і ціни, з точки зору гіда, вторинні. Власне, оцінку отримують не стільки ресторани, скільки автори страв, тобто шеф-кухарі, які можуть «забрати» із собою мішленівські зірки, переходячи на інше місце роботи.
Нагадаємо, раніше повідомлялося, що Німеччина поставила рекорд за кількістю зірок Michelin.
Приєднуйтеся до спільноти Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook та групи Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте
