Харчування у школах перевіряють по всій Україні: перші результати

Держпродспоживслужба перевірила організацію харчування у 567 школах, де учні 1-11 класів отримують безоплатні гарячі обіди. Загалом в Україні таких закладів близько 10 тисяч, тож перевірки охопили поки лише частину шкіл, повідомили у відомстві.

Фахівці звертають увагу не лише на якість готових страв, а й на весь процес їхнього приготування та зберігання. Перевіряють температурний режим холодильників, дотримання норм харчування, гігієну працівників, проходження ними медоглядів, зберігання добових проб і дотримання технології приготування їжі.

"Перші результати комплексного оцінювання організації харчування показали низку питань, які потребують уваги", - повідомили у Держпродспоживслужбі.

За результатами перших перевірок приблизно у половині шкіл порушень у сфері безпечності харчових продуктів не виявили. Водночас у 293 закладах знайшли недоліки, які мають усунути самі школи та їхні засновники.

Серед найпоширеніших проблем - неправильне зберігання продуктів, зокрема недотримання температурного режиму та відсутність належного розділення різних видів їжі. Також фахівці звертають увагу на застосування процедур НАССР, поводження з харчовими відходами, боротьбу зі шкідниками та навчання працівників правилам гігієни.

Окремо перевіряють виконання санітарних вимог. Тут ситуація дещо краща: понад 80% обстежених шкіл дотримуються встановлених правил. Проте у 104 закладах також знайшли порушення. Серед них - недотримання затвердженого чотиритижневого меню, проблеми з нормами харчування, відсутність медичних оглядів і добових проб, а також порушення технології приготування страв.

Перевіряють і те, що саме отримують діти. Фахівці вже проаналізували 276 сезонних чотиритижневих меню. Дев’ять із них довелося повернути на доопрацювання. Крім того, для лабораторних досліджень відібрали 645 зразків змивів і сировини та ще 707 проб для перевірки питної води, енергетичної цінності готових страв і стану об’єктів довкілля.

У Держпродспоживслужбі запевнили, що разом із Міністерством освіти і науки працюють над тим, щоб кожен виявлений недолік мав чіткий алгоритм усунення.

Як повідомлялось, уповноважений Верховної Ради України з прав людини омбудсман Дмитро Лубінець заявив, що в Україні треба змінити організацію навчання у школах через тривалі повітряні тривоги. Перебування дітей без повноцінних уроків може призводити до освітніх втрат.

Шкільна їдальня змінюється: як в Україні оновили правила харчування дітей

Новини від Корреспондент.net в Telegram та WhatsApp. Підписуйтесь на наші канали https://t.me/korrespondentnet та WhatsApp