Ученые нашли ген сладкоежек
Любовь к пище, содержащей больше сахара, может быть связана с генетическими особенностями человека, сообщают специалисты, которые обнаружили связь между определенными генетическими особенностями и преимущественным потреблением пищи с большим содержанием сахара.
Чтобы выяснить механизм формирования пристрастия к сладкому, ученые изучили определенные изменения гена GLUT2, контролирующего доставку сахара в клетки. Для этого они разделили все участников эксперимента на две группы, одна из которых состояла из пожилых людей с излишним весом или страдающих ожирением, а вторая - из здоровых и худых молодых людей.
На протяжении трех дней специалисты фиксировали все продукты и питье, потребляемые участниками первой группы. Участники же второй группы были подробно опрошены об их пристрастиях в пище и напитках. По окончании эксперимента ученые взяли пробы крови для анализа ДНК у всех участников.
"Мы установили, что изменения в гене GLUT2 связаны с повышенным потреблением сахара. Это исследование поможет объяснить некоторые из индивидуальных предпочтений людей. Это особенно важно с учетом растущего распространения ожирения и диабета в мире", - считает ведущий автор исследования Ахмед эль-Соэми.
По данным ученых, изменения в GLUT2 связаны с повышенным потреблением сахара, в частности, глюкозы, фруктозы, а также заменителей сахара, вне зависимости от пола и возраста.
