В России установили мировой рекорд по приготовлению оливье
Для приготовлениярекордного блюда свои усилия объединили десятки шеф-поваров города.
Первоначальнопланировалось приготовить оливье весом в 1743 килограмма - это годоснования города Оренбурга.
В итоге вессалата 1841 килограмм. На салат ушло 220килограммов картофеля, 40 килограммов лука, 80 килограммов моркови, 180килограммов свежих огурцов, 20 килограммов зелени, 500 килограммов колбасы, 170килограммов соленых огурцов, 260 литров майонеза, 5040 яиц и 136 килограммовзеленого горошка.
Самая перваяпорция салата-рекордсмена продана на благотворительном аукционе за 50тысяч рублей, деньги пойдут в помощь одному из детских домов.
***
Салат Оливье былизобретен в начале 60-х годов XIX века французским поваром ЛюсьеномОливье, владельцем московского трактира Эрмитаж. Тогда в его состав (апоначалу блюдо именовалось "майонезом из дичи") входили рябчики,паюсная икра, вареные раки, каперсы, домашний майонез "провансаль".