Рестораны Лос-Анджелеса могут взять двойную плату за недоеденное блюдо
Это значит, что, заплатив от $14 до $50 за так называемый буфет или бранч, клиент должен набрать в тарелку ровно столько закусок, сколько он сможет съесть. Если на тарелке наевшегося посетителя останется еда, ему придется заплатить в два раза больше.
Таким образом владельцы заведений борются с ростом количества отходов - до 30% приготовленной пищи выбрасывается, а это не экономично, передает ИТАР-ТАСС.
Шеф-повара ресторанов с американской традиционной кухней в период праздников стараются также немного уменьшать порции. Кроме того, официанты в обязательном порядке после плотного обеда собирают остатки еды в коробки и отдают посетителям с собой.
Более ста заведений общепита Лос-Анджелеса уже подписали конвенцию об ограничении количества выбрасываемой пищи.
По данным ООН, ежегодно в мире на помойке оказываются продукты питания на сумму $750 млрд, в США этот показатель достигает $40 млрд.
Напомним, в этом году правительство Франции учьредило новый государственный праздник - национальный день борьбы с разбазариванием продуктов.
Присоединяйтесь к коммьюнити Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook и группе Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте
