Украинские диетологи рассказали, как часто и зачем нужно есть морскую рыбу
"Полезные качества рыбы исключительно важны для каждого из нас. Поэтому она является обязательным компонентом разнообразных диет для лиц, которые страдают различными заболеваниями. Сегодня невозможно всерьез говорить о какой-то одной универсальной диете, которая бы подходила каждому человеку, живущему в любой стране мира, но проведенные многочисленные исследования показали, что регулярное потребление рыбы оказывает положительное воздействие на организм человека, снижая риск наиболее опасных болезней", - говорится в сообщении Ассоциации диетологов Украины, текстом которого располагает Корреспондент.net.
И дело не только в рыбных жирах и белках, которые благотворно влияют на здоровье, отмечают медики, - рыба также богата целым рядом витаминов и минеральных веществ. Употребление естественных пищевых веществ, включая витамины, минералы, биофлавоноиды, жирные кислоты и другие, исключительно важно и необходимо. Их синтетические аналоги не оказывают подобных эффектов на жизненно важные функции организма и не предупреждают развития таких заболеваний как атеросклероз, диабет и рак.
Читайте также в разделе Lifestyle&Fashion:
- Рыбный день. Рецепт жареной сельди с лаймовым маслом от повара Свена Эрика Ренаа
- Украинские диетологи прокомментировали популярную теорию о сезонности продуктов
- Диета против простуды. Украинские диетологи рассказали, как укрепить иммунитет
- Врачи назвали самую полезную крупу
- Мешочек с сеном и смехойога. 5 необычных способов борьбы с простудой
Рыба, особенно жирные сорта выловленные в море, являются прекрасным источником разных групп витаминов, отмечают диетологи. Количество витаминов группы В не уступает аналогичному в мясе. А по уровню содержания жирорастворимых витаминов (А, В, Е) рыба имеет очень мало конкурентов.
Что касается минеральных веществ, то рыба богата йодом, марганцем, цинком, медью - всем, что так необходимо для нормального обмена веществ. Морская рыба особенно отличилась - кроме высокого содержания йода, она концентрирует в своих тканях целый ряд микроэлементов, таких как бор, железо, фтор, литий, бром и др. Соединения фосфора, кальция, магния и железа - самые полезные среди рыбных минеральных веществ.
"Выбор конкретного вида рыбы должен быть основан на ее пищевой ценности и, несомненно, на ее вкусовых характеристиках. Более привычная нам озерная и речная рыба к сожалению уступает в ценности морской родственнице. Особенно критична разница в содержании Омега 3 полиненасыщенных жирных кислот. Поэтому стоит стремиться употреблять более двух порций жирной морской рыбы в неделю", - говорится в сообщении Ассоциации диетологов Украины.
Ассоциация диетологов Украины - всеукраинское профессиональное объединение врачей, предоставляющее авторитетные рекомендации по вопросам здорового питания и влияния питания на состояние здоровья в целом.
Среди важнейших целей Ассоциации - распространение современной объективной информации о здоровом питании, а также о качестве продуктов питания.
Ассоциация основана в 2011 году и имеет региональные представительства в большинстве областных центров Украины.
Напомним, ранее украинские диетологи прокомментировали популярную теорию о сезонности продуктов, а также рассказали о том, какие продукты следует употреблять в сезон простуды, чтобы укрепить иммунитет и организм в целом.
Присоединяйтесь к коммьюнити Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook и группе Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте
