Ъ: На український ринок виходить найбільша в світі мережа фастфудів Subway
За даними видання, компанія вже веде переговори зпотенційними партнерами. "Ми шукаємо партнера, який зможе взяти на себеблизько половини від загальної суми інвестицій і зможе підтримувати фінансовийбаланс", - повідомив фахівець компанії зі зв'язків з громадськістю ЕлісонГолдберг. Перший київський заклад мережіпланується відкрити у другому або третьому кварталі наступного року.
Потенційних партнерів і розмір інвестиції в Subway нерозкривають. Однак, наприклад, для відкриття ресторану в Росії франчезі знадобиться$ 12 тис. (без урахування ПДВ) для початкового внеску за франшизу і близько $100-200 тис. для обладнання самого ресторану, повідомляє компанія на своємуросійському сайті. Відрахування власнику франшизи складуть 8% (без ПДВ) відщомісячної виручки. Мінімальна площа закладів у складі ТРЦ - близько 30 кв. м, окремогоресторану - 100-120 кв. м.
Нині Subway є найбільшою в світі мережею за кількістю закладів,яких налічується 35,8 тис. Торік звання лідера за кількістю ресторанів втративMcDonald`s. Втім, за розміром виручки Subway займає лише четверте місце - $15,2 млрд в 2010 році (у McDonald`s - $ 24 млрд).
Subway, на відміну від McDonald`s, розвивається тільки зафраншизою. Найбільші темпи зростання в Європі у компанії в Росії, де мережа відкриласвою франшизу в 1994 році. На початку листопада загальна кількість точокдосягла 286, тоді як у McDonald`s - 282.
Subway популярна серед споживачів за рахунок недорогихбутербродів, які можна їсти на ходу, зазначає директор російської консалтинговоїкомпанії Restcon Андрій Петраков. До того ж, за його словами, їхня продукціяпозиціонується як корисна свіжа їжа.
Втім, в McDonald`s впевнені, що в Україні комунікаційнаплатформа здорової їжі не допоможе мережі обійти McDonald`s. "Згідно знашими дослідженнями, саме українські споживачі сприймають їжу з McDonald`s якздорову і якісну", - відзначає керівник департаменту зі зв'язків згромадськістю McDonald`s в Україні Михайло Шуранов.
Основною проблемою мережі стане відсутність відповіднихкомерційних площ - концепція Subway передбачає роботу виключно в стаціонарнихточках, впевнена гендиректор консалтингового агентства Ресторанний консалтингОльга Насонова. "Фастфуд буде прибутковим, якщо потік людей, що проходитьбіля нього, перевищить 2 тис. чоловік на годину", - пояснює вона.
Нагадаємо, на початку листопада повідомлялося, що в Українувиходить популярна у світі мережа ресторанів швидкого харчування KFC (KentuckyFried Chicken). У наступному році компанія планує відкрити перший заклад і ведепереговори з потенційними партнерами.
