Что кладут в детскую колбасу: ТОП-5 нарушений
В Детскую колбасу не докладывают мяса, зато не скупятся на глутамат натрия, искусственные красители и крахмал.
%img1huge%
Об этом свидетельствует исследования Укрметртестстандарта, главного наблюдателя за качеством продукции в Украине. В канун всемирного Дня защиты детей госпредприятие рассказало о самых шокирующих нарушениях в производстве товаров для детей.
"Мы закупили колбасные изделия, рекомендованные Министерством здравоохранения для питания детей – вареные колбасы Детские, сосиски и сардельки", - рассказывает Владимир Семенович, начальник Украинского научно-методического центра утверждения соответствия и испытаний пищевой продукции Укрметртестстандарта.
%img2huge%
"Из 8 образцов в 6 нашли несоответствие нормам. В трех обнаружили усилитель вкуса глутамат натрия, который запрещено использовать в детском питании. В большей части колбас занижено содержание белка – недодали мяса. В лучшем случае дорогую говядину с высоким содержанием белка заменяют свининой, в худшем – используют сепарированное куриное мясо", - рассказывает Семенович.
В Детской колбасе не нашли сою, однако в одном образце нашли крахмал, в двух искусственные красители, чтобы колбаса была розовее и красивее.
%img3huge%
А в двух из шести образцов еще и обнаружили кишечную палочку.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Шесть тонн мяса и 25 килограмм икры: власти купили продуктов на 2,7 миллиона гривенНо и єто
Результаты проверок Укрметртестстандарт
№ | Название продукта | Производитель | Результаты исследований |
1 | Сосиски Детские в.с. | Кременчукмясо, Кременчук | Отклонений нет |
2 | Колбаса вареная Детская сливочная в.с. Ятраньчик | Мясокомбинат Ятрань | Отклонений нет |
3 | Колбаса варена Детская в.с. | Алан, Днепропетровск | Массовая доля белка – 10,3% (норма – не менее 12%) Массовая доля крахмала – 0,8% (норма – не допускается) Искусственный краситель понсо 4R (E124) |
4 | Колбаса вареная Детская в.с. | Тульчинмясо, Тульчин | Искусственный краситель азорубин (Е122) |
5 | Колбаса вареная Детская в.с. | Скорцово, Крым | Массовая доля белка – 10,9% (норма – не менее 12%) Глутамат натрия – 1515 мг/кг (норма – не допускается) |
6 | Колбаса вареная Детская в.с. Щирий кум | Горловский мясокомбинат | Массовая доля белка – 9,6% (норма – не менее 12%) Глутамат натрия – 2140 мг/кг (норма – не допускается) Бактерии группы кишечных палочек (норма – не допускается) |
7 | Колбаса вареная Детская в.с. | Колбасы КАМО, Севастополь | Глутамат натрия – 787 мг/кг (норма - не допускается) |
8 | Сардельки Детские в.с. | Укрпромпостач-95, Киевская обл. | Мезофильные микроорганизмы – 1,0*104 (норма – 1,0*103) Бактерии группы кишечных палочек (норма – не допускается) |
СМОТРИТЕ ВИДЕО: Из чего делают настоящую колбасу
%vid1%
