Росіяни стали споживати менше хліба

За даними Росстату, уточнивКорбут, споживання хліба серед людей з найменшими доходами складає 88 кілограмна душу населення, з найбільшими доходами - 108 кілограм. Середнійрівень споживання можна оцінити приблизно в 95 кілограм, додав експерт.

"Хліб - дуже важливий традиційний продукт харчуваннядля нашого населення, але він не так важливий, як це було 30-40 років тому.Частка хліба в споживанні стійко знижується, і в міру зростання доходівпродовжить скорочуватися. За останні, якщо не помиляюся, три роки, споживання печеного хліба, згідно з обстеженням домашніх господарств,скоротилося на 5 кілограмів на душу населення - це величезні цифри", -зазначив Олександр Корбут.

Він нагадав також, що якщо індекс споживчих цін на всітовари і послуги в 2010 році зріс на 8,8%, то на хліб - на 7,6%.

Корбут також згадав ще про один продукт, який став дужепопулярним на тлі посухи 2010 року - про гречку. Вінконстатував, що ціни на цю крупу зараз стабілізувалися: "Я не вірю, щоціни повернуться до колишнього цінника, але я думаю, що споживчий цінник післянадходження зерна нового врожаю істотно знизиться".

За словами Корбута, 60% споживчої вартості гречки формуєтьсяна оптово-роздрібній ланці товарообігу. Закупівельні цінина гречку після збору врожаю, за прогнозом РЗС, впадуть мінімум в 1,5-2 рази. Якою буде динаміка зниження гречки в роздробі, залежить від роздрібнихторговців, вважає віце-президент РЗС.

Україна, за підсумкамиостаннього маркетингового року, побоюючись зростання внутрішніх цін на хліб,скоротила експорт зернових майже на 45%.