В Голландии из стволовых клеток вырастили говяжье мясо
Ученые под руководством профессора МаркаПоста представили говяжье мясо, выращенное в пробирке из стволовых клеток. Помнению экспертов, это открытие является особенно важным в связи с тем, чтонаселение в мире постоянно растет, и в скором времени натурального мяса ипоголовья скота для их питания может оказаться недостаточно.
Исследователи отмечают, что на данныймомент продукт получивший название инвитро-мясо, находится на сталиразработки.
По словам самого профессора Поста, дляего изготовления требуется примерно десять тысяч стволовых клеток крупногорогатого скота. В определенных лабораторных условиях число этих стволовыхклеток затем увеличивается более чем в миллиард раз, и в результате получаетсяпродукт, практически идентичный по своему составу и внешнему виду натуральномуговяжьему мясу.
Ученый также отметил, что на данныймомент он и его коллеги занимаются поисками добровольцев, которые решилисьбы попробовать новый продукт. И, если желающих не найдется, доктор Постпризнается, что готов сам выступить в этом качестве.
Ученый считает, что будущее – именно заподобными технологиями, которые являются более выгодными не только сэкономической точки зрения, но и более безопасными для экологии. В своюочередь, традиционные источники мяса, по мнению голландца, в скором временистанут достоянием прошлого.
Напомним, в декабре прошлого года медики впервые сумели продемонстрироватьполноценную искусственную ткань человеческих органов - кишечника - полученную спомощью технологии стволовых клеток, которая найдет применение как влабораторных исследованиях, так и в медицинских целях.
По материалам: Раут.ру