Чем заменяют мясо в украинских пельменях
В 5 из 6 проверенных в лаборатории пельменей не хватает мяса. Об этом сообщили журналистам специалисты Укрметртестстандарта, главного наблюдателя за качеством продукции в Украине.
%img1huge%
В канун всемирного Дня защиты детей госпредприятие рассказало о самых шокирующих нарушениях в производстве товаров для детей.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Что кладут в детскую колбасу: ТОП-5 нарушений
Согласно гостстандартам, фарша в пельменях должно быть не менее половины. Однако украинские производители очень редко соблюдают эту норму. "Только в одном из шести проверенных нами образцов массовая доля фарша отвечает требованиям. В остальных мяса меньше", - рассказывает Владимир Семенович, начальник Украинского научно-методического центра утверждения соответствия и испытаний пищевой продукции Укрметртестстандарта.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: В Украину пытались ввезти более 40 тонн нелегальных товаров с ГМО
А, например, в пельменях производства российского предприятия Морозко – только 30% фарша.
В 5 образцах нашли усилитель вкуса глутамат натрия, хотя на маркировке он не обозначен.
Два образца пельменей даже содержал сою, что для пельменей недопустимо. В одном из них она оказалась генномодифицированной. Это пельмени Соковиті, производства ЧП Элика в Николаевской области. "Не покупайте эти пельмени!", - просит Семенович.
Результаты проверок Укрметртестстандарт
№ | Название продукта | Производитель | Результаты исследований |
1 | Пельмени сибирские замороженные Дрыгало | Доливенко, Белая Церковь | Массовая доля фарша – 49,2% (норма – не менее 50%) Глутамат натрия – 4940 мг/кг (не указано на упаковке) Соя, не указано на упаковке (норма – не допускается) |
2 | Пельмени детские замороженные | Похитайло В.П., Белая Церковь | Массовая доля фарша – 48,9% (норма – не менее 50%) |
3 | Пельмени Мамины | Урсуленко О.А., Херсон | Глутамат натрия – 788 мг/кг (не указано на упаковке) |
4 | Пельмени с мясом свинины и говядины Богатырь | Мушкетер, Днепропетровск | Массовая доля фарша – 43,4% (норма – 50%) Глутамат натрия – 6910 мг/кг |
5 | Пельмени Фирменные Цезарь | Морозко, Санкт-Петербург | Массовая доля фарша – 30,8% (норма – не менее 50%) Глутамат натрия – 1210 мг/кг (не указано на упаковке) |
6 | Пельмени Соковиті | ЕЛИКА, Николаевская обл. | Массовая доля фарша – 46,9% (норма – не менее 50%) Глутамат натрия – 2415 мг/кг (не указано на упаковке) Соя, не указано на упаковке Генномодифицированные организмы – более 5% (не допускается) |
СМОТРИТЕ ВИДЕО: Пельмени из мяса или нет?
%vid1%
