Ученые: Регулярное употребление куриного мяса и яиц улучшает память
Исследование указывает на взаимосвязь между памятью человека и продуктами,содержащими холин, такими, как морская рыба, печень, куриное мясо, яйца, молокои бобовые.
Специалисты отмечают, что холин не является лекарством от болезни Альцгеймера – формы деменции(слабоумия), которая сопровождается потерей памяти, и которой страдают более 26миллионов человек во всем мире.
Однако, по словам руководителя исследования Роды Ау, результатыисследования свидетельствуют о том, что диета, которую человек соблюдает втечение всей жизни, непосредственно влияет на процесс старения головного мозга.
"Идея, которую мы пытаемся донести, заключается в том, что длячеловека в среднем возрасте очень важно соблюдать здоровую, сбалансированнуюдиету", – отмечает доктор Ау.
Ученые изучили множество данных, полученных в ходе продолжительныхмедицинских исследований. В период с 1991 по 1995 гг. около 1400 человек ввозрасте от 36 до 83 лет принимали участие в опросах, связанных с их рациономпитания. Затем в 1998-2001 гг. те же добровольцы проходили тесты на память и прочиекогнитивные способности, а также процедуру магнитно-резонансной томографии(МРТ).
Оказалось, что мужчины и женщины, которые употреблялинаибольшее количество продуктов, содержащих холин, показали самые высокиерезультаты во время тестов на память. Результаты МРТ также показали, что у нихреже встречалась гиперинтенсивность белого вещества, которая может бытьпричиной инсульта или слабоумия.
По мнению экспертов, рекомендуемое количество холина для мужчин составляет550 миллиграмм, для женщин – 425 мг.
