Перерыв на обед. Что нужно знать, чтобы не отравиться
После недавнего инцидента с отравлением 47 сотрудников киевского офисного центра 101 Tower, которые съели некачественный рис с курицей в своей столовой, редакция Сегодня.ua решила выяснить, как и где обедают другие работающие киевляне. Журналисты также спросили у врачей, как не отравиться и не подхватить кишечную инфекцию летом и узнали, что советует горожанам санитарно-эпидемиологическая служба.
%img1big%
Киевляне обедают в Макдональдсе или берут еду в судочках
Работающие жители столицы чаще всего не успевают полноценно пообедать. По словам супервайзера Татьяны, она обычно перекусывает на ходу, покупая обед в фаст-фудах на улице или в Макдональдсе. "Если вообще пообедать удастся, то ем везде, что попадается на пути - в "Макдональдсе". Особенно нет времени искать что-то, а работаю я в центре, поэтому обедаю в том месте, которое попалось по дороге", - рассказывает она.
Проектный менеджер Антонина обедает всегда в офисной столовой. Она не помнит ни одного случая, когда ее коллеги плохо себя чувствовали после обеденной трапезы.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: В Киеве запретят киоски с шаурмой и хот-догами
"Не только у меня, но и у других моих сотрудников таких случаев не было. Каждый сотрудник должен сам отвечать за свою безопасность, все люди взрослые", - говорит Антонина и добавляет: чтобы уберечься от отравления, нужно просто быть внимательным. "На первый взгляд видно, что ты ешь, насколько оно свежее. Есть что попало - неправильный подход".
Опрос Сегодня.ua, в котором проголосовало 1310 читателей, показал, что 62% работающих украинцев берут в офис еду из дома, а 15% не обедают вообще. В офисных столовых едят 8% сотрудников, такое же количество людей питается в кафе или фаст-фуде возле работы. Еще 2% привозят обеды в офис и столько же обедает в дорогом ресторане. "Я съедаю взятый из дома бутерброд с селедкой, который запиваю сладким чаем", - отметил один из наших читателей. Еще один читатель ходит в ближайший АТБ за булочкой.
ВИДЕО - где обычно обедают киевляне
%vid1%
Наиболее опасны фрукты, кисломолочные продукты и мясо
По словам врача Елены Полянской, летом действительно учащаются случаи отравлений.
"Во-первых, люди чаще, чем зимой, употребляют продукты, которые не подвергаются термической обработке – фрукты, овощи, - а в них могут находиться разные вирусы. Во-вторых, летом не всегда соблюдаются правила хранения продуктов, а в жару они портятся быстрее", - рассказывает она.
Врач советует обязательно хорошо мыть фрукты и овощи, не обедать в разных "забегаловках", внимательно смотреть на срок годности кисломолочных продуктов и хранить их в холодильнике в офисе. Если же недуг застал на рабочем месте, она советует прежде всего пить много воды.
%img2big%
"При первых симптомах отравления необходимо ограничить употребление тяжелой пищи, есть обычный вареный рис, каши. Пить большое количество воды, чтобы избежать обезвоживания, а также можно пить воду Регидрон – это соленая вода, которая позволяет избежать сильного обезвоживания, - объясняет Полянская. - Кроме того, нужно принять препараты-сорбенты – Атоксил или Смекту.
При этом врач подчеркивает, что в случае более тяжелых симптомов - температуры, сильной интоксикации - необходимо сразу же обратиться к медикам.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Воду для кофеен в Киеве наливают бомжи из шланга
Нужно опасаться мух и хорошо мыть ягоды
Согласно данным Киевской санитарно-эпидемиологической службы, летом каждый месяц от 200 до 300 жителей столицы подхватывают острые кишечные инфекции. В СЭС отмечают, что горожане чаще всего заболевают из-за инфицированной воды, некачественных продуктов, в которых есть возбудитель болезни или из-за грязных рук. Опасность также представляют мухи, переносящие микробов на своем теле. Лидером среди "опасных" продуктов являются ягоды, ведь их невозможно полностью промыть после покупки.
В СЭС предупреждают, что болезнь проявляется не сразу – "скрытый" период сохраняется от 2 дней до недели. Потом появляется слабость, головная боль, рвота, боли в животе, расстройство стула и поднимается температура.
%img3big%
Чтобы обезопасить себя от отравлений летом, в санэпидемслужбе советуют:
- Употреблять приготовленные блюда сразу. Если есть повторно, нужно снова термически их обработать. Храненить блюдо вне холодильника можно не больше 2 часов
- Пить воду только из бутылок
- Внимательно следить за сроком годности продуктов
- Не есть пищу, если есть подозрение, что она некачественная
- Перед употреблением фруктов и овощей нужно мыть их питьевой водой
- Охранять продукты от мух
- Мыть руки перед употреблением или приготовлением еды
- Не покупать продукты на стихийных рынках
Напомним, в среду в Киеве 47 работников столичного бизнес-центра 101 Tower после обеда в столовой, расположенной в том же здании, почувствовали ухудшение здоровья. Было госпитализировано 27 сотрудников. По факту отравления работников открыто уголовное производство, продолжается досудебное расследование.
Отметим, что даже хот-доги могут быть изысканным блюдом. Смотри фото:
shutterstock.com
shutterstock.com
dailymail.co.uk
dailymail.co.uk
dailymail.co.uk
dailymail.co.uk
dailymail.co.uk
dailymail.co.uk
dailymail.co.uk
dailymail.co.uk
dailymail.co.uk
dailymail.co.uk
dailymail.co.uk
